ठण्ड का मौसम जारी हैं जिसमें खानपान के दौरान ऐसी चीजों को शामिल किया जाना चाहिए जो स्वाद के साथ सेहत को फायदा पहुंचाने वाले हो। ऐसे में आज हम आपके लिए महाराष्ट्र स्पेशल थालीपीठ (Thalipeeth) बनाने की Recipe लेकर आए हैं। ठंड के दिनों में गर्मागर्म थालीपीठ (Thalipeeth) का स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
थालीपीठ (Thalipeeth) बनाने की सामग्री
ज्वार का आटा – 3 चम्मच
गेहूं का आटा – 3 चम्मच
बेसन – 3 चम्मच
बाजरे का आटा – 2 चम्मच
प्याज, गाजर, शिमला मिर्च – एक कप (कटा हुआ)
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हरा धनिया – 2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – जरूरत अनुसार
पानी – जरूरत अनुसार
थालीपीठ (Thalipeeth) बनाने की विधि
– सबसे पहले तेल को छोड़कर बाकी की चीजों से आटा गूंथ लें।
– अब आटे को 6 भागों में बांट लें।
– अब नॉनस्टिक तवा गर्म करके उसपर हल्का सा तेल फैलाएं।
– अब उंगलियों को गीला करे आटे के एक भाग को तवे पर रखें और उसे गोलाई में हल्का दबाते हुए फैलाएं।
– इसपर तेल लगाकर दोनों तरफ से सेंक लें।
– लीजिए आपके थालीपीठ बनकर तैयार है।
– इसे सर्विंग प्लेट में निकालकर धनिया चटनी या रायते के साथ सर्व करें।