नई दिल्ली। अगर आप इस सप्ताह कुछ अलग और टेस्टी ट्राई करने की सोच रहीं हैं, तो कड़ाही पनीर (kadahi paneer) आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह रेसिपी खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है इसे बनाना भी उतना ही आसान होता है। तो देर किस बात कि आइए जानते हैं कड़ाही पनीर बनाने की सीक्रेट रेसिपी, जिससे आपकी फेमिली को घर बैठे मिलेगा रेस्टोरेंट वाला स्वाद।
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कड़ाही पनीर (kadahi paneer) बनाने के लिए सामग्री
- 500 ग्राम पनीर, तला हुआ
- 3-4 टुकड़े हरी मिर्च कटी हुई
- 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
- 1/2 टी स्पून दही
- 1/4 कप तेल
- 2 टी स्पून जीरा
- 2 टुकड़े तेजपत्ता
- 1/2 टी स्पून हल्दी
- 1 टेबल स्पून नमक
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, बड़ा
- 1 टेबल स्पून धनिया पत्ती, कद्दूकस
कड़ाही पनीर बनाने की विधि
कड़ाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले तेल गर्म करके उसमें जीरा और तेजपत्ता डालकर जीरा चटकने दें। उसके बाद तेल में अदरक का पेस्ट डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें दही, हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर तेल अलग होने तक भूनें। अब इसमें पनीर और हरी मिर्च डालकर तेज आंच पर भूनें, जब तक पनीर मसालों के साथ अच्छे से मिक्स न हो जाए। कढ़ाई पनीर को हरे धनिये से सजा कर सर्व करें।